Tham quan mô hình nuôi cá Điêu Hồng CNC
Trong nhiều năm qua, tại tỉnh Vĩnh Long, cá Điêu Hồng chủ yếu được nuôi phổ biến trên bè ven sông Tiền và sông Cổ Chiên. Tính đến cuối năm 2020, toàn tỉnh có 1.206 chiếc lồng, bè đang thả nuôi các đối tượng thủy sản, sản lượng hàng năm đạt khoảng 17.000 tấn (chủ yếu là cá Điêu Hồng). Tuy nhiên, nghề nuôi cá lồng bè cũng gặp nhiều khó khăn, do ngoài việc giá cá thương phẩm không ổn định làm cho người nuôi cá không an tâm đầu tư thì ảnh hưởng của điều kiện thời tiết như mưa, bão, xâm nhập mặn cũng gây ảnh hưởng đến khâu sản xuất và tình hình dịch bệnh do việc ô nhiễm nguồn nước trên sông rạch là những mối quan tâm thường xuyên của người nuôi cá lồng bè trên sông…
Năm 2020, Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam (C.P Việt Nam) đã đầu tư cho ông Đỗ Văn Nghĩa cư ngụ tại ấp Phước Hạnh B,xã Phước Hậu, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long mô hình nuôi cá Điêu Hồng ứng dụng công nghệ cao trong bể lót bạt với qui mô diên tích khoảng 5.000 m2 và được chia ra thành 12 ao (bể) nuôi(gồm 6 bể lớn 180 m3+ 6 bể nhỏ 100 m3). Bình quân, mỗi ao nuôi rộng từ 150 – 200 m2, mật độ thả nuôi từ 50 – 56 con/m3, được áp dụng kỹ thuật nuôi chia theo 3 giai đoạn. Trong đó, giai đoạn 1, từ lúc thả con giống đến 30 ngày sau khi nuôi, chuyển sang giai đoạn 2 tiếp tục nuôi dưỡng thêm 30 ngày và kế tiếp nuôi giai đoạn 3, đây là giai đoạn nuôi lên cá thịt. Dự kiến một vụ nuôi cá Điêu Hồng công nghệ cao khoảng 5-6 tháng, cá đạt trọng lượng từ 500 – 600 gram/con, đạt năng suất khoảng 31 – 32 kg/m3/vụ. Ngoài ra, còn có ao ươm cá bột (ươm con giống), ao xử lý nước thải, hệ thống cung cấp và thoát nước…
Đầu năm 2021 vừa qua, Tổng cục Thủy sản (thuộc Bộ Nông nghiệp và PTNT) phối hợp cùng lãnh đạo Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Vĩnh Long đã đến thăm mô hình và đánh giá mô hình này. Ông Đỗ Văn Nghĩa, chủ trang trại nuôi cá Điêu Hồng công nghệ cao cho biết: Gia đình ông làm nghề nuôi cá nước ngọt nhiều năm qua, đã từng nuôi nhiều loại cá khác nhau, có nhiều kinh nghiệm thực tiễn. Vì vậy, ông Nghĩa được Công ty C.P Việt Nam chọn đầu tư chuyển giao kỹ thuật từ con giống, đến thức ăn để thực hiện mô hình nuôi cá Điêu Hồng trên ao nổi lót bạt này. Theo ông Nghĩa, kỹ thuật nuôi cá điêu hồng công nghệ cao trong bể lót bạt giúp giảm chi phí từ 10-15% so với nuôi cá Điêu Hồng trong lồng bè trên sông, rạch. Đồng thời cho ra sản phẩm cá đạt chất lượng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ông Werapong Phuntongpet, Giám đốc Kỹ thuật cá nước ngọt Việt Nam (Công ty C.P. Việt Nam) cho biết: Mô hình nuôi cá Điêu Hồng công nghệ cao được Công ty C.P. Việt Nam chuyển giao kỹ thuật đầu tiên ở tỉnh Vĩnh Long. Trước mắt, mô hình đã cho kết quả thành công vì chủ động nguồn thức ăn bằng công nghiệp và kiểm soát được nguồn nước nuôi trong hồ bằng hệ thống máy móc hiện đại. Từ đó giúp cá mau lớn, tỷ lệ sống cao và ít dịch bệnh hơn so với nuôi cá theo truyền thống khoảng 80-85%.
Từ cách làm của mô hình này, một năm có thể sản xuất nhiều vụ nuôi, chủ động nguồn nguyên liệu lớn để đáp ứng nhu cầu chế biến theo yêu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu. Ông Trần Đình Luân, Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản (thuộc Bộ Nông nghiệp và PTNT) cho biết: Hiện nay, ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, hạn mặn xâm nhập sâu vào các vùng nước ngọt. Bên cạnh đó nuôi cá truyền thống trên sông rạch gặp khó khăn về kiểm soát dịch bệnh và nguồn nước. Vì vậy, việc đầu tư áp dụng kỹ thuật nuôi cá Điêu Hồng công nghệ cao trong hồ nổi tròn lót bạt và không sử dụng kháng sinh trong quá trình nuôi là bước tiến mới. Đặc biệt, đây là mô hình tự động hóa khép kín, không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh và có điều khiển bằng máy. Trong đó, ứng dụng phần mềm điện thoại di động để kiểm soát trong quá trình nuôi cá. Ông Luân cũng đề nghị người nuôi cá Điêu Hồng công nghệ cao trong bể lót bạt cần tận dụng nguồn nước thải để trồng thêm rau thủy canh, vừa làm sạch môi trường mà còn giúp tăng thêm thu nhập từ rau. Trong tương lai, mô hình này có thể mở rộng nuôi trong các nhà hàng, quán ăn ở đô thị vừa thu hút thực khách đến xem cá và thưởng thức các món ăn ngon và an toàn như cá, rau…
Đến giữa tháng 4 năm 2021, mô hình bắt đầu thu hoạch lứa cá đầu tiên. Kết quả: đối với mô hình nuôi trong bể 100m3,số lượng thả 3.500 con (20 gr/con), thu được 1.610 kg (giá thành sản xuất là 30.615 đ/kg). Còn đối với mô hình nuôi trong bể 180m3, số lượng thả 8.300 con (20 gr/con), thu được 3.490 kg (giá thành sản xuất là 31.810 đ/kg). Với giá bán 35.000 đ/kg, bể 100m3 cho lợi nhuận 7.059.850 đồng/đợt nuôi (đạt tỷ suất lợi nhuận 14%), còn bể180m3 cho lợi nhuận 11.133.100 đồng/đợt nuôi(đạt tỷ suất lợi nhuận 10%). Từ kết quả này cho thấy: hệ số FCR của mô hình thấp hơn so với nuôi cá Điêu Hồng trên bè, tỷ lệ hao hụt thấp, dễ quản lý nguồn nước và tạo được sản phẩm an toàn… Tuy nhiên, mô hình cũng gặp khó khăn là vốn đầu tư lớn, chi phí điện cao, do sử dụng nguồn điện lớn nên điện thường xuyên không ổn định, hay bị tắt…
Như vậy, có thể nói việc nuôi cá Điêu Hồng trên ao nổi (trong bể lót bạt) được áp dụng các biện pháp kỹ thuật công nghệ cao đã có thể khắc phục được nhiều hạn chế so với điều kiện phải nuôi trong lồng bè trên sông rạch và hoàn toàn có thể chủ động kiểm soát được dịch bệnh, không sử dụng chất kháng sinh và tránh được rũi ro của thiên tai do mưa bão hoặc xâm nhiễm mặn nên rất chủ động triển khai thực hiện nhằm tạo được sản phẩm đạt chất lượng cao có truy xuất nguồn gốc. Ngoài ra, mô hình này có thể kết hợp với các mô hình sản xuất nông nghiệp đô thị để thu hút khách du lịch đến tham quan và sử dụng sản phẩm đạt chất lượng an toàn, góp phần thúc đẩy sản xuất và thương mại dịch vụ - du lịch phát triển, nên sẽ có nhiều triển vọng phát triển trong tương lai tại tỉnh Vĩnh Long nói riêng và cho cả đồng bằng sông Cửu Long nói chung./.
Nguồn: Bản tin NNNT